ZA SVE MAKOLJUPCE. MEKI, DIVNI KEKSIĆI!
SASTOJCI
PRHKO TJESTO
170 g maslaca
300 g glatkog brašna
100 g šećera
1 jaje
NADJEV OD MAKA
125 g mljevenog maka
1 žličica šećera
50 ml mlijeka
nekoliko kapi arome ruma
šećer u prahu za valjanje
PRIPREMA.
Nadjev od maka
Kao prvo pripremite nadjev od maka tako da sve sastojke (mak, šećer i aromu ruma)prelijete s vrućim mlijekom i dobro izmješajte. (Nemojte dodavati više mlijeka iako mislite da treba... ali NETREBA, samo dobro izmješajte). Ostavite da se nadjev hladi dok pripremate tijesto.
PRHKO TIJESTO
Brašno i šećer promješajte u zdjeli, pa dodajte hladan maslac narezan na kockice i jaje.Zamjesite glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i odložite u hladnjak na 30 do 60 minuta.
Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki plitki lim od pećnice obložite papirom za pečenje.
Izrada keksića
Tijesto podjelite na 25 kuglica veličine oraha.Svaku kuglicu malo istanjite i u sredinu svake stavite vrhom punu žličicu hladnog nadjeva od maka . Formirajte pravilne kuglice pa ih složite na
pripremljeni lim pazeći na razmak jer će se keksi tijekom pečenja raširiti.
Kekse pecite 10-ak minuta te ih pripazite da ne potamne. Ohladite ih na rešetki, zatim ih obilno po želji uvaljajte u šećer u prahu i do upotrebe spremite u limenu kutiju.
Posluživanje
Od ove količine, dobije se 25 keksa... a do limene kutije nisu ni stigli !!
coolinarika.com
