Navece zamijesite tijesto,ostavite ga preko noci u frizider i dok vi pijete vasu jutarnju kaficu peciva ce biti gotova
Sastojci
500 gr dinkel brasna tip 630
50 gr razenog brasna tip 1150
340 gr vode
11 gr soli
1 kasicica ulja
8 gr kvasca
razeno brasno
Priprema
1.
U zdjeli izmijesati vodu,kvasac i ulje,dodati ostale sastojke i mikserom sa nastavcima za tijesto mijesiti 10 minuta da se dobije elasticno tijesto.Pokriti krpom i ostaviti preko noci u frizider.
2.
Sutradan tijesto istresti na podlogu posutu razenim brasnom,rukama rastanjiti u pravougaonik i isjeci na 8 manjih pravougaonika.Umotati u rolnice motajuci po uzoj strani,uvaljati u razeno brasno i poredati na pleh oblozen papirom za pecenje.Ostaviti 45
minuta na toplom mjestu.
3.
Rernu zagrijati na 240^° i staviti posudu sa vrelom vodom.Peci 15 minuta,kratko otvoriti rernu da para izadje,izvaditi posudu sa vodom i peci jos 10 minuta da fino porumene.
coolinarika.com
